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Konrad Geiger
Geschäftsführer
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Der Kochprofi hinter Bio-Kontor 7

In Los Angeles geboren wuchs er auf im „Evergreen State“ Washington mit deutschen Wurzeln von seinen Eltern. Auf dem kleinen Hof zwischen Rindern, Schweinen, Bienen sowie Obst- und Gemüseanbau machte Konrad Geiger schon als Kind intensive Erfahrungen mit unberührten Lebensmitteln direkt aus der Natur. Dies prägte seine spätere Karriere in Küchen und Restaurants zu Lande wie zur See. Konrad Geiger bekochte die Gäste auf dem Kreuzfahrtschiff MS Europa, war Küchenchef im Stuttgarter Restaurant „Alt-Cannstadt“ und leitete das Bio-Gourmet-Restaurant „Fürstenfelder“. Heute bietet er auch Beratungen und Produktentwicklungen, wie zum Beispiel die Bio-Feinschmeckergewürze von Herbaria. In Bad Aibling ist er hängen geblieben, weil er Menschen, Landwirte und Partner gefunden hat, für die Nachhaltigkeit und Genuss kein Widerspruch ist. Der Aufbau von Bio-Kontor 7 war die logische Konsequenz, um seine Vision zu verwirklichen:
Nachhaltige, vitale Ernährung, 100 % biologisch – effizient und praktikabel – für alle!

Konrad Geiger ist Mitglied der Bio-Spitzenköche, Green Chefs und
Euro-Toques Chefs (Landesbeauftragter Südbayern).

In Deutschland einmalig – eine Kochvereinigung, die eine Gourmetküche aus überwiegend ökologisch erzeugten Lebensmitteln anbietet. Profiköche und -köchinnen aus verschiedenen Regionen Deutschlands haben sich zusammengeschlossen, um zu zeigen, dass Bio nicht nur öko und gesund, sondern auch feinschmeckerverdächtig ist.
Das Projekt ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN), initiiert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.

Leidenschaft für gute, regionale Ware liegt den GREEN CHEFS im Blut.Neben der bewussten Verwendung von Lebensmitteln und einer nachhaltigen Küchenausstattung stehen die Partner der GREEN CHEFS für fairen Umgang mit Lieferanten und Mitarbeitern sowie ein CO2-bewusstes Energiemanagement.
GREEN CHEFS ist durch das Engagement der Partner zu einem Siegel geworden. Gäste wissen: Wo die Urkunde der Green Chefs hängt, können sie ruhigen Gewissens in Top-Qualität speisen.

Der Verein „Euro-Toques Deutschland“ setzt sich auf breiter Ebene für die Erhaltung natürlicher Produktion von Lebensmitteln ein.
Ziel ist es, die traditionellen handwerklichen Erzeuger zu unterstützen, Qualitätserzeugnisse zu fördern, die kulinarischen Traditionen Europas zu erhalten und den verantwortlichen Umgang mit Lebensmitteln durch die angeschlossenen Köche zu gewährleisten.
Euro-Toques-Mitglieder verpflichten sich per Ehrenkodex zu gesundem Essen unter Bevorzugung saisonaler und regionaler Produkte ohne Beigabe von industriell gefertigten Hilfszutaten.

TEAM
Katharina Zeiler
Assistent der Geschäftsleitung & Qualitätssicherung
Andreas Widhammer
Kaufmännische Leitung
Helmut Schenk
Teamleiter Lager & Logistik
Markus Wechselberger
Produktionsleitung
Ulrike Schulz
Leitung Personal & Qualitätsmanagement
Steffen Neumann
Leitung Beschaffung & Logistik
Martin Wechselberger
Teamleiter Verpackung
Stefan Schomburg
Einkauf
Irene Säger
Team-Assistentin
Sandra Späth
Kundenbetreuung & Betriebliche Rechnungswesen